ぽけタス間違いさがし_雨PCバナー
ぽけタス間違いさがし_雨SPバナー
連載
2023.08.01

SOMPOケアフーズ 商品開発部の定期便💌season2 #3

商品開発部の定期便💌season2です!

SOMPOケアは、介護事業者4社が合併し新生「SOMPOケア」としてスタートしてから、2023年7月1日で5周年を迎えました。

それを記念して、7月4日に「SOMPOケア5周年記念御膳」として特別な御膳をご利用者さまへ提供しました!

今回はそんぽの家・そんぽの家Sで提供した華やかな御膳のメニューを、1つ1つ紹介したいと思います。

 

SOMPOケアフーズ 商品開発部の定期便💌season2
前回の連載内容「メニュー開発の裏側~開発アイディアは献立ヒアリングから~」は

⇒コチラから

 

~ SOMPOケア5周年記念御膳 ~

5周年記念の感謝を込めて、豪華な御膳をご用意しました😌✨

【5周年記念御膳】

うなぎとえびを乗せた散らし寿司に、お祝いにはかかせない天ぷらの盛り合わせを添えました。今までにない、初めての組み合わせです。
お弁当箱には、食材が映える御影石のような質感の黒を選びました。

 

【うなぎえび散らし寿司】

タレをからめたうなぎの蒲焼に、プリっとしたえびと、彩り鮮やかな黄色のかにかまを酢飯の上に盛り付けて、差し色にはきぬさやの緑を添えました。 散らし寿司だけでもとても華やかな仕上がりです。

 

 

【天ぷらの盛り合わせ】

天ぷらの盛り合わせには、お祝い事には欠かせないえびと、夏野菜のかぼちゃ・なす・いんげんの4種類をご用意しました。

 

【ストロベリーショートケーキ】

ふわふわのスポンジに優しい甘さの苺クリームをサンド。トッピングには、あまおう苺ソースをおしゃれに、マーブル模様に飾り付け。爽やかないちごの風味をふんだんに感じていただけるケーキです。

 

~ SOMPOケア5周年記念御膳を引き立てる各種小物 ~

食事だけではなく、5周年記念御膳用にいつもとは一味違うランチョンマットと、社長の鷲見さんからのメッセージ入りカードをお届け。

 

さまざまな彩りを添え、普段とは異なる雰囲気に 🌼🌼

雰囲気づくりに役立つよう、事前告知のポスター、折り紙を使った箸置きの作り方、食堂を華やかにする花飾りのイラストなども準備しました。

 

感謝のお手紙

ご利用者さまからうれしいお手紙をいただきました。
これからもより良いものを提供できるようにがんばろう!と大変励みになります。

 

 

これからも喜ばれるお食事をお届けできるように、商品開発部はONE TEAMで精進していきます😊😊

 

ご利用者さまへ『おいしいお食事』をお届けするため

商品開発部は奮闘中。

次回もお楽しみに!

はーとまーくを、おしてね♪
いいね!
いいね 30
読み込み中...
この記事をシェアする

ABOUT USこの記事を書いた人

SCF商品開発部
SOMPOケアフーズ商品開発部です。 「おいしさを追求する」舞台裏を皆さまにお届けします!