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連載
2022.12.01

SOMPOケアフーズ 商品開発部の定期便💌 #7

年に1度!お米コンペが開催されました( ^^ )/

ご利用者さまに毎日召し上がっていただく、白いご飯。

ほぼ毎食食べるお米だからこそ、そこには妥協のないSOMPOケアフーズのこだわりが詰まっています。

新米が出そろった10月中旬に、これから1年間提供するお米の選定を行いました。

その様子をご紹介します!🍙🍙🌾

前回の連載 💌 SOMPOケアフーズ 商品開発部の定期便 #6
ご自宅のような食事をホームでも ~生活に寄り添うお食事~は ⇒コチラから

バイヤーが産地からこだわったお米 🌾

お米コンペに選出されたお米は、まず、バイヤーが全国各地から取り寄せたこだわりの12種類。そこから、価格や味を吟味して6種類に絞り込み、商品開発部のチーム内で、さらに2種類まで絞り込んだ選り抜きのお米です。

そして、中村社長と商品開発部長にプレゼンした結果、これから1年間提供する“1銘柄”が最終決定されます。

コンペ当日の様子 🍚

バイヤーによるプレゼン。

炊飯したお米を実際に試食してもらいます。

ちなみに、商品開発部の部長と特命部長は、2人とも元シェフで味覚は折り紙付き!
味に妥協は許されません。

こだわり抜いたお米に、OKがもらえるか・・・

バイヤーたちはドキドキしながら見守っています・・・!

今年の新米は・・・! 

こちらに決定しました!!パチパチ👏

コシヒカリ(左)とひとめぼれ(右)
炊き上がりのごはんはつやがあって、立ち上る湯気が食欲をそそります!

SOMPOケア そんぽの家・そんぽの家S・デイサービス ブランド

🚩東日本エリア:福島県産 ひとめぼれ

🚩西日本エリア:中国地方産 きぬむすめ

(※北海道苗穂地区は「ななつぼし」、宮城県は「宮城県産ひとめぼれ」の提供となります。)

ひとめぼれは、味とかおりが良く、粘りの強いお米です!
お米の品種別作付状況はコシヒカリに次いで全国2位と、皆さまにもなじみのある銘柄だと思います。

きぬむすめは、炊きあがりが美しく、甘み・粘りの強いお米です!
その味わいはコシヒカリと同等以上とも言われ、近畿、中国地方で作付けが拡大中の銘柄です。

SOMPOケア ラヴィーレ・ラヴィーレレジデンス・ハッピーデイズ ブランド

🚩東日本エリア:福島県産 コシヒカリ

🚩西日本エリア:滋賀県産 コシヒカリ

ラヴィーレのお米は、品種別作付状況が全国トップのコシヒカリです!
コシヒカリは、甘みともっちりとした粘りのあるごはん。

 

SOMPOケアフーズのお米は、産地からこだわったブランド米を厳選して使用しています。


11月から、ホームでは順次、新米に切り替わっています。

美味しいお米をお召上がりください🍚🥢

 

ご利用者さまへ『おいしいお食事』をお届けするため、

商品開発部は奮闘中。

次回もお楽しみに!

 

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「SOMPOケアフーズ『食楽膳WEBショップ』」から

https://shokurakuzen-sompocarefoods.raku-uru.jp/

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ABOUT USこの記事を書いた人

SCF商品開発部
SOMPOケアフーズ商品開発部です。 「おいしさを追求する」舞台裏を皆さまにお届けします!